Donat Kentang Empuk.
You can have Donat Kentang Empuk using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Kentang Empuk
- It's 500 gr of tepung cakra.
- It's 200 gr of kentang kukus/rebus.
- It's 2 butir of telur.
- You need 1 bks of fermipan.
- Prepare 1 bks of susu bubuk (dancow).
- Prepare 100 gr of gula pasir.
- Prepare 1/2 sendok teh of garam.
- Prepare 1 sendok makan of mentega.
- You need 50 ml of air hangat.
Donat Kentang Empuk instructions
- Masukan bahan semua bahan kecuali mentega & kentang: tepung cakra, fermipan, susu bubuk, gula pasir, garam. lalu aduk hingga rata agar tidak menggumpal.
- Masukan kentang yang sudah dihaluskan dan air.
- Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata, lalu uleni menggunakan tangan, terakhir masukan mentega, uleni sampai benar benar kalis.
- Tutup dengan kain setengah basah selama 30 menit -1 jam, sampai adonan mengembang.
- Setelah itu, uleni sebentar lalu potong adonan dan uleni menjadi bulat-bulat (berat 50gr per donat).
- Diamkan selama 30 menit, lalu tekan sedikit menggunakan telapak tangan hingga agak tipis, lubangi dan goreng.
- Tips menggoreng donat agar donat tidak berminyak; goreng donat dengan api kecil agar adonan tengah matang, dan pastikan jangan dibolak-balik ya, sesekali cek menggunakan sumpit untuk memastikan warna sudah golden brown/ke cokelatan.
- Jika sudah matang dan berubah warna ke cokelatan, angkat lalu tiriskan.
- Beri topping sesuai selera, saya disini menggunakan keju, dark chocolate, meses, white cokelat dan gula tepung :) selamat mencoba semoga berhasil!.