Bagaimana Cara Mengolah Donat Kentang Empuk (Metode Autolisis) Yang Yummy

Donat Kentang Empuk (Metode Autolisis).

You can have Donat Kentang Empuk (Metode Autolisis) using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kentang Empuk (Metode Autolisis)

1. You need of Bahan A :.
2. It's 120 gr of terigu protein tinggi (cakra kembar).
3. You need 100 gr of terigu protein rendah (segitiga biru).
4. You need of /+ 50 ml susu UHT (secukupnya).
5. Prepare 1 butir of kuning telur.
6. Prepare 100 gr of kentang kukus (haluskan).
7. Prepare 2 sdm of gula pasir.
8. You need of Bahan B :.
9. Prepare 11 gr of ragi instan/fermipan.
10. Prepare 1/2 sdt of garam.
11. Prepare 50 gr of margarin.

Donat Kentang Empuk (Metode Autolisis) instructions

1. Campurkan semua bahan A, aduk adonan hingga rata lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 6-8 jam.
2. Setelah 6-8 jam. Campurkan adonan bahan A dengan bahan B. Uleni hingga kalis (sekitar 5-10 menit) tutup kembali dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah itu kempeskan adonan, uleni lagi sebentar. Lalu bagi rata adoan sesuai selera (boleh ditimbang) dan bulatkan. Setelah itu adonan sedikit dipipihkan dan lubangi bagian tengahnya..
4. Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Cukup satu kali membalik ya..
5. Sajikan dengan topping sesuai selera.