Donat Kentang Lembut Empuk Anti Gagal.
You can cook Donat Kentang Lembut Empuk Anti Gagal using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Kentang Lembut Empuk Anti Gagal
- It's 1 Kg of Tepung Terigu Tinggi Protein (Cakra Kembar).
- You need 1/2 Kg of Kentang.
- You need 4 Butir of Kuning Telor.
- Prepare 15 sdm of Gula Pasir.
- You need 1 sdt of Garam.
- You need 1 sdt of Pasta Vanilla.
- It's 11 gram of Fermipan Setara 1 Sachet.
- It's 250 ml of Susu Ultra Full Cream.
- It's 10 sdm of Air Hangat.
- You need 5-7 sdm of Margarin.
Donat Kentang Lembut Empuk Anti Gagal instructions
- Rebus kentang sampai empuk dan haluskan seperti buat perkedel kentang.
- Masukkan air hangat 10 sdm ke dalam gelas, tuangkan Fermipan 1 sachet dan gula pasir 1sdm aduk sampai tercampur dan larut, tunggu sampai berbusa dan busa naik sampai memenuhi gelas.
- Masukkan tepung terigu protein tinggi Cakra Kembar 1kg, kentang yang telah dihaluskan, gula pasir 15 sdm, garam 1 sdt, pasta vanilla 1 sdt, kuning telor 4 butir, fermipan yg sudah berbusa, susu ultra full cream 250 ml, aduk rata dan uleni hingga kalis. Jika ingin mendapatkan tekstur yang lembut adonan bisa di mixer sekitar 10-15menit.
- Jika adonan sudah kalis diamkan adonan kurang lebih 45 menit dengan menutupnya adonan dengan serbet atau clingwrap.
- Kempeskan adonan dan bentuk adonan bulat"dengan berat masing" 40graman, jangan lupa taburi tepung ke dalam loyang agar adonan tidak lengket.
- Setelah adonan dibulatin di loyang tutup adonan kembali dengan serbet sekitar 25 menit.
- Adonan ngembang, panaskan minyak goreng dengan donat siap digoreng dengan api sedang agar tidak gosong, sebelum digoreng tusuk tengah adonan yg telah d bulatin bisa pakai sumpit mie atau tutup botol minuman.
- Donat matang, siap dihidangkan. Untuk topping selera ya mom, bisa dikasih gula salju, meses apa coklat. Selamat mencoba, semoga berhasil 😊😊😊.