Donat Kentang Empuk dan Lembut.
You can have Donat Kentang Empuk dan Lembut using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Kentang Empuk dan Lembut
- Prepare 500 gr of tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
- You need 200 gr of Kentang di potong-potong (kukus).
- You need 4 of kuning telur.
- Prepare 180 ml of susu cair dingin (bila tidak ada gunakan air es).
- Prepare 60 gr of margarin.
- It's 90 gr of gula pasir (bisa di tambah jika kurang manis).
- It's 2 1/2 sdt of ragi instan (saf instan).
- It's 1/2 sdt of garam.
- It's 1 of bilah tusuk sate.
- Prepare of Topping.
- Prepare of Gula halus.
- Prepare of Keju + margarin.
- It's of Ceres coklat + margarin.
Donat Kentang Empuk dan Lembut instructions
- Masukkan tepung terigu protein tinggi, gula, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata..
- Kentang yang sudah di rebus kemudian di haluskan dan di saring agar kentang yang di hasilkan lembut..
- Campurkan kentang yang sudah d haluskan dan telur ke adonan yang sudah di aduk rata tadi. Aduk hingga tercampur.
- Masukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit ke adonan, Aduk hingga semuanya tercampur..
- Aduk hingga setengah kalis.. kemudian masukkan mentega dan garam ke adonan. Aduk hingga kalis..
- Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulat, tutup menggunakan plastik wrap atau pakai kain bersih. Tunggu sampai mengembang 2 kali lipat dari bentuk semula..
- Kemudian kempes kan adonan jangan sampai ada udara di dalam adonannya.. Setelah itu potong-potong adonan dengan berat +- 50 gram. Bentuk adonan menjadi bulat lagi...
- Tunggu sampai mengembang untuk ke 2 kalinya...
- Setelah itu panaskan minyak... Buat bulatan tengah adonan menggunakan telunjuk tangan dan masukkan adonan ke minyak panas. Tengah adonan di putar-putar terus menggunakan tusuk sate agar bentuk bulat di tengahnya tetap terjaga..
- Goreng semua adonan.. Kemudian diamkan donat sampai dingin, Setelah itu beri topping pada donat, bisa dengan gula halus, keju atau ceres coklat..
- Selamat menikmati 💕💕.