Cara Untuk Mengolah Donat Kentang Empuk ala Ratih Yang Terenak

Donat Kentang Empuk ala Ratih.

You can cook Donat Kentang Empuk ala Ratih using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kentang Empuk ala Ratih

1. Prepare 250 gr of tepung protein tinggi (me tepung serbaguna).
2. You need 50 gr of kentang, kukus/haluskan.
3. Prepare 2 sdt of ragi instan.
4. Prepare 3 sdm of gula pasir.
5. It's 1 butir of kuning telur.
6. Prepare 100 ml of air.
7. Prepare 3 sdm of mentega/margarin (me margarin).
8. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Donat Kentang Empuk ala Ratih instructions

1. Campur tepung terigu, gula dan ragi, aduk rata. Kemudian masukkan kentang halus, kuning telur dan air, uleni hingga setengah kalis..
2. Setelah setengah kalis, masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan, diamkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2x lipat dengan ditutup serbet bersih agak lembab. (me setengah jam, karena cuaca panas mendukung).
3. Setelah mengembang, Kempeskan adonan, uleni sebentar. Bagi adonan sesuai selera, bentuk bulat-bulat. Istirahatkan 10-15 menit. Lubangi tengahnya sesaat sebelum digoreng..
4. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, hingga berwarna kuning kecoklatan. Goreng dengan sekali balik, agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat, tiriskan..