Donat menul simple metode autolisys.
You can have Donat menul simple metode autolisys using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat menul simple metode autolisys
- You need of Bahan A.
- It's 250 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 2 butir of kuning telur.
- You need 2 sdm of gula (manisnya sesuai selera ya).
- It's 130 ml of air suhu ruang.
- Prepare of Bahan B.
- It's 1,5 sdm of ragi.
- It's 2 sdm of mentega.
- It's Sejumput of garam.
- Prepare 2 sdm of air hangat.
Donat menul simple metode autolisys step by step
- Buat bahan A dulu. Caranya cairkan gula dengan air. Tuang ke dalam tepung dan telur yang telah disatukan sebelumnya. Aduk rata ya.
- Diamkan selama 6-8 jam. (aku bikinnya sebelum tidur, jadi gak capek nunggu 😅).
- Tanda dia telah mengalami autolisys, kalau ditarik gak gampang putus..
- Campurin deh bahan B dengan cara campurkan ragi dengan air hangat, buat seperti pasta. Masukkan ke adonan beserta mentega. Ulen sampai kalis aja yah (4-5 menit).
- Diamkan 30 menit. Bentuk deh. Mau diisi coklat boleh, bentuk bulat yg bolong boleh. Goreng dengan api kecil dengan sekali balik aja biar gak makan minyak.