Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut.
You can cook Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut
- Prepare 300 gr of Terigu protein sedang.
- It's 300 gr of Sourdough starter.
- You need 50 gr of gula pasir.
- Prepare 100 ml of susu UHT.
- It's 30 gr of mentega.
- Prepare 3 gr of garam.
Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut step by step
- Campur Terigu, sourdough starter, gula dan susu uht. Aduk rata. Mixer menit kecepatan rendah..
- Masukkan mentega dan garam, mixer 10 menit kecepatan sedang. Sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 2 jam..
- Timbang per pcs @65 gr, bentuk bulat dan pipihkan. Istirahatkan lagi adonan 1 jam.
- Goreng dalam minyak panas, dan api kecil. Sampai kuning kecoklatan.
- Taburi Gula kayu manis. Sajikan. Foto 2 texture bagian dalam donat..