Donat jco ala ncc.
You can have Donat jco ala ncc using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat jco ala ncc
- Prepare of Biang :.
- Prepare 213 gr of tepung terigu protein tinggi (Cakra).
- Prepare 8 gr of ragi instan.
- Prepare 2 gr of garam.
- Prepare 135 ml of air matang dingin.
- You need of Bahan 2:.
- It's 50 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 15 gr of susu bubuk.
- Prepare 3 gr of garam.
- It's 35 gr of gula pasir.
- It's 1 butir of kuning telur.
- It's 35 gr of shortening (me: margarin palmia royal).
Donat jco ala ncc instructions
- Campurkan adonan biang, uleni hingga rata (tidak lengket di tangan) tutup rapat, diamkan selama 90 menit.
- Setelah 90 menit, campurkan bahan 2 dalam wadah baskom/ mangkuk mixer, masukkan adonan biang uleni hingga Kalis kurleb 10-15 menit. Tutup rapat diamkan 15 menit.
- Setelah 15 menit, sebelum mencetak oles tangan dan alas untuk adonan dengan margarin. Gilas tipis adonan setebal 1 cm, cetak dengan cetakan donat.
- Tutup plastik, diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x.
- Goreng dalam minyak padat api kecil balik 1x saja agar tidak menyerap minyak.
- Beri topping sesuai selera.....
- Pemberian shortening/ mentega putih bertujuan agar adonan berwarna lebih putih itu saja.... Jika masih bingung dengan langkah 2 pembuatannya bisa di lihat di Chanel YouTube-nya ibu Fatmah Bahalwan ya Bu ibu.... Karena saya juga lihat dari situ🤭. Ini saya hanya pakai 1/4 resep jika ingin full 1 resep bisa lihat di situ....
- Donat ini empuk dan kempus-kempus mungkin karena porsi ragi instan dalam adonan cukup banyak dibandingkan dengan resep pembuatan donat yang lain... Selamat mencoba 😉😉.