Donat empuk ala jco.
You can cook Donat empuk ala jco using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat empuk ala jco
- Prepare of bahan A (water roux).
- It's 3 sdm of cakra kembar.
- It's 100 ml of air.
- It's of Bahan B:.
- Prepare 300 gr of cakra kembar.
- You need 1 sdm of fermipan.
- It's 2 of Kuning telur.
- You need 3 sdm of gula pasir.
- It's 2 sdm of mentega (pakai blueband).
- It's secukupnya of air dingin.
- You need of Toping.
- Prepare of collata (coklat leleh).
- It's of meises.
- You need of springkles.
- It's of keju.
Donat empuk ala jco step by step
- Campur bahan A aduk lalu panaskan dengan api sedang, aduk terus sampai mengental. Matikan api..
- Campur bahan B kecuali margarin, aduk sampai rata lalu tambahkan bahan A ulen sambil menambahkan sedikit 2 air dingin ulen sampai setengah kalis, lalu masukan margarin ulen sampai kalis. Jika masih basah/kelembekan bisa ditambahkan terigu sedikit sampai kalis. Bentuk bulatan lalu diamkan dalam wadah ditutup serbet basah/plastik wrap sampai mengembang 2x..
- Diamkan kurang lebih 1jam sampai mengembang 2x. Setelah mengembang, pukul bagian tengahnya, ulen sebentar dan bagi adonan masing 40 gr atau dikira2, bentuk bulatan kecil2. Lalu cetak donat, kalau saya pakai tutup botol you c 1000 yg kecil, bolongin tengah adonan. Diamkan 15 menit..
- Goreng dalam minyak panas api sedang-kecil, biasa pakai sumpit bagian tengahnya sambil diputer2 biar buletan tengahnya bagus. Usahakan sekali balik biar bisa irit minyak dan hasil bagus..
- Donat yang sudah di goreng tinggal dikasih toping, brown sugar, gula halus, toping coklat dan sprinkle, meise, keju. Tarrraaaa....