Donat Ala JCo.
You can cook Donat Ala JCo using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Ala JCo
- It's of Bahan A.
- Prepare 850 gr of Terigu cakra / tepung komachi.
- Prepare 11 gr of Ragi instan.
- It's 10 gr of Garam.
- Prepare 600 ml of Air matang (kurangi 75 - 100 ml jika hanya pakai tepung cakra).
- Prepare of Bahan B.
- Prepare 200 gr of Tepung Cakra/Komachi.
- Prepare 10 gr of Garam.
- You need 60 gr of Susu bubuk.
- Prepare 125 gr of Gula pasir.
- You need 100 gr of Telur (tanpa kulit).
- Prepare 125 gr of Shortening (mentega putih) - cari yg kualitas bagus supaya rasa lebih enak, sy pakai mentega Australia.
Donat Ala JCo instructions
- Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90 menit dalam wadah tertutup, jadikan sbg biang..
- Aduk bahan B merata.
- Campur bahan B ke bahan A, uleni sampai kalis +/- 10 menit. Setelah kalis Istirahatkan 15 menit.
- Gilas tipis adonan +/- 1cm. Diamkan kembali 10 menit.
- Cetak dgn cetakan donat atau bentuk sesuai selera, kemudian kembali diamkan 10 menit..
- Goreng dalam minyak padat atau minyak goreng yg ditambahkan 1 sdm shortening, agar donat tidak banyak menyerap minyak. Goreng dgn api kecil sampai kuning kecoklatan.
- Beri toping sesuai selera.
- Tips : Saat menggoreng jangan diciprat ciprat minyak n jgn dibolak balik. Cukup lakukan 1x balik..