Donat Empuk (Anti Gagal). Resep Donat Kentang Empuk ANTI GAGAL. Suami tercinta pak dokter bedah sering bikin donat kentang, resep turun temurun dari mama mertua saya. Iseng-iseng buka cookpad Lily Chan resep Natural Cooking Club bu Fatmah Bahlawan, eh kok resepnya mirip 😁 jadi kangen. mari bikin donat ibu-ibu.

Udah coba berbagai resep donat, tetep baliknya ke resep ini lagi. Menurut saya ekonomis, dan pasti empuknya. Hari ini mak mau bagikan resep donat kentang empuk berhari hari. You can have Donat Empuk (Anti Gagal) using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Empuk (Anti Gagal)

Prepare 250 gram of tepung terigu.
Prepare 1 sdm of tepung maizena / tepung jagung.
It's 1/2 sdt of baking powder.
You need 1 butir of telur utuh.
You need 2 sdm of margarin.
You need 1 sdt of ragi.
You need 2 sdm of gula pasir (kalau suka manis bisa ditambah).
It's 1/4 sdt of garam.
You need 4 sdm of susu kental manis (bisa juga pakai susu bubuk).
You need 120 ml of air.

Resep Donat JCO Homemade Empuk dan Anti Gagal. Resep Donat JCO - Mendadak pengin makan camilan yang enak dan empuk buat teman minum teh. Akhirnya coba-coba bikin donat yang teksturnya empuk dan lembut a la donat JCO. Kebetulan ada topping coklat sisa cake ultah buat keponakan kemarin.

Donat Empuk (Anti Gagal) step by step

Kocok telur bersama gula..
Untuk raginya sendiri saya pakai ragi kering aktif (merek saf-levure) ambil 1 sdt ragi beri sedikit air hangat, diamkan selama 10 menit sampai berbuih-buih).
Ambil wadah besar, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, ragi dan kocokan telur. Aduk sampai rata dan agak bergerindil. Baru masukkan air yang sudah dicampur dengan susu kental manis. Masukkan sedikit demi sedikit. Untuk ukuran air kalau dirasa 100 ml sudah cukup, tidak perlu ditambah air seperti di resep (karna kelembaban tepung berbeda-beda). Terakhir masukkan margarin dan uleni kembali..
Uleni adonan sampai kalis (kalau saya sekitar 10-15 menit). Lalu kita proofing / diamkan disuhu hangat selama kurang lebih 45 menit, sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Untuk penutup adonannya bisa menggunakan kain lembab, agar adonan tidak kering. Atau bisa juga menggunakan plastik..
Setelah mengembang, kempiskan kembali adonannya, kalau saya lebih milih dengan cara membanting-banting adonan selama 100 kali. Tujuannya biar udara didalam adonan keluar. Setelah itu pipihkan adonan dan cetak sesuai selera. Kalau saya setelah dipipihkan dicetak dengan gelas agar ukurannya sama, untuk melubangi tengahnya bisa pakai tutup botol spray yang sudah dicuci..
Setelah itu diamkan kembali adonan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan kembali mengembang lagi..
Goreng donat dengan minyak penuh, gunakan api kecil. Selama proses menggoreng, jangan banyak membalik, usahakan cuma satu kali balik saja, agar donat tidak banyak minyak. Setelah warnanya kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. Setelah dingin, sajikan bersama topping. Untuk topping saya menggunakan gula halus..

Donat empuk anti gagal Donat sangatlah populer di kalangan masyarakat. Maka tak salah jika banyak yang mencari resepnya. Tapi banyak yang sudah mencoba membuatnya tapi terkadang gagal. Resep donat kentang empuk lembut dan lembut spesial dengan tips cara membuat adonan donat kentang anti bantat praktis sederhana dan mengembang sempurna. Resep donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu dan beberapa bahan lainnya.