Resep: Donut Kentang Yang Terenak

Donut Kentang.

You can have Donut Kentang using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donut Kentang

1. You need of Bahan biang :.
2. It's 1 sdt of gula pasir.
3. It's 1 sdt of ragi instan (Fermipan).
4. It's 55 ml of air hangat.
5. It's of Bahan Dough :.
6. You need 150 gr of tepung terigu protein tinggi (me : Cakra).
7. Prepare 100 gr of tepung terigu protein sedang (me : ∆biru).
8. It's 1 sdm of susu bubuk.
9. You need 100 gr of kentang kukus, haluskan.
10. You need 40 gr of gula pasir.
11. It's 1 butir of telur.
12. It's 20 gr of margarin.
13. You need 20 gr of butter.
14. You need 1/2 sdt of vanili.
15. You need 1/4 sdt of garam.
16. It's Secukupnya of pasta pandan.
17. It's Secukupnya of butter cream.
18. It's sesuai selera of Topping.

Donut Kentang instructions

1. Buat biang, masukkan ke dalam gelas bahan biang. Aduk dg sendok, diamkan selama +- 10 menit sampai berbuih. Tandanya ragi aktif bun.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula, telur dan vanili. Tuangkan bahan biang sedikit demi sedikit dan uleni sampai setengah kalis.
3. Kemudian masukkan butter, mentega dan garam. Uleni sampai Kalis elastis. Bagi 2 adonan. Adonan yg satu diberi pasta pandan. Bisa di skip Sesuai selera.
4. Tutup wadah dg kain serbet/cling wrap dan diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang 2x lipat adonan kempiskan dan bagi adonan @40gram. Bulatkan adonan dan diamkan selama 20-30 menit..
6. Lubangi tengah adonan dan goreng di minyak panas api kecil/sedang agar tidak cepet gosong. Lakukan sekali balik.
7. Angkat dan tiriskan. Tunggu donut dingin kemudian olesi dg butter cream dan toping sesuai selera.