Donat Kentang Mini Warna.
You can have Donat Kentang Mini Warna using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Kentang Mini Warna
- Prepare 100 gram of kentang (berat setelah dikukus & dihaluskan).
- It's 150 gram of tepung terigu protein tinggi (me Cakra).
- You need 100 gram of tepung terigu protein rendah.
- It's 2 butir of kuning telur.
- You need 15 gram of susu bubuk.
- It's 85 gram of gula pasir.
- You need 5 gram of ragi instant (me Pakmaya).
- Prepare 50 ml of susu cair dingin (me Ultra Low Fat).
- Prepare of Bahan masuk terakhir :.
- It's 20 gram of butter dingin (me Corman).
- You need 20 gram of margarine.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare of Pasta Redbell (optional) :.
- You need 1/4 sdt of pasta pandan.
- Prepare 1/4 sdt of pasta greentea.
- You need 1/4 sdt of pasta taro.
- You need 1/4 sdt of pasta strawberry.
- Prepare 1/4 sdt of pasta mocca.
Donat Kentang Mini Warna step by step
- Campurkan semua bahan dengan mixer sampai rata.
- Baru masukkan MARGARINE & GARAM, mixer lagi sampai kalis.
- Bagi adonan jadi 5 @110gram untuk di mixer lagi bersama masing-masing pasta.
- Bulatkan dan tutup. Biarkan mengembang (seperti foto) hingga 2x lipat atau sekitar 1jam. Lalu kempeskan.
- Bagi adonan menjadi @20gram, bulatkan lalu kempeskan, lubangi dengan tangan. Biarkan mengembang lagi sekitar 30 menit hitung dari adonan pertama.
- Panaskan minyak ke suhu sedang dengan api besar, lalu kecilkan api, baru masukkan donat nya.
- Goreng urut dari yang pertama dibentuk, bagian atas adonan yang pertama menyentuh minyak ya. Intip sedikit, jika sudah kecoklatan, balik 1x saja.
- Dinginkan dan saya langsung nikmati tanpa topping karena donat nya sudah saya buat sedikit manis.