Donat Mommycha.
You can cook Donat Mommycha using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Mommycha
- You need 500 mg of Terigu Protein Tinggi (saya pakai protein sedang).
- You need 2 butir of Kuning telur.
- You need 5 sdm of Gula.
- It's of Susu bubuk 2 sdm (saya pakai 2 sdm munjung).
- You need of Mentega atau margarin 100 gr (saya pakai butter marmila).
- Prepare 6 gr of Ragi instan.
- It's 250 ml of Air hangat.
- It's of Minyak unt menggoreng.
- It's of Topping suka suka (coklat, meises, gula halus).
Donat Mommycha instructions
- Tuang 5 sdm tepung terigu, ragi, gula pasir dan air hangat (harus hangat kuku) kemudian aduk hingga larut (boleh pakai sendok atau balon whisk).
- Setelah sekiranya gula dll larut, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis (boleh pakai tangan, saya pakai mixer) oiya terigu nya jangan langsung dimasukkan semua, sisakan setengah.
- Setelah itu masukkan susu bubuk, kuning telur dan mentega cair yg telah didinginkan kedalam adonan dan uleni kembali hingga benar2 kalis sambil masukkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit hingga habis.
- Setelah kalis, diamkan 45 menit (saya 1 jam, kebablasan krn nonton drama korea😂) sambil ditutup plastik wrap adonan akan mengembang hingga 2x lipat.
- Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bulatan, diamkan dan tutup dengan kain bersih, setelah adonan mengembang lubangi tengahnya atau dengan cetakan donat (nah di poin ini saya juga modif, setelah adonan mengembang saya kempiskan lalu langsung saya cetak dan saya lubangi, baru saya diamkan kembali sekitar 10 menit tanpa ditutup).
- Goreng adonan dlm minyak dg api kecil-sedang. Oiya cukup balik donat satu kali saja agar mendapatkan white ring sempurna. Selamat mencoba.