Donat Empuk.
You can cook Donat Empuk using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Empuk
- It's 20 sdm of Tepung Protein Tinggi (Cakra Kembar).
- It's 2 biji of Kuning telur.
- Prepare 1 sdt of Fermipan.
- Prepare 1 sdm of Susu bubuk (dancow).
- Prepare 1 sdt of Garam.
- Prepare 4 sdm of Gula (sesuai selera).
- Prepare secukupnya of Air dingin.
- You need 7 sdm of Mentega.
Donat Empuk step by step
- Masukkan Tepung 5 sdm, tambahkan air secukupnya dan masak diatas api sampai mengental (bahan pelembut).
- Masukkan adonan kering (tepung, gula, garam, fermipan) lalu masukkan telur.
- Aduk bahan tersebut dan sambil perlahan masukkan air secukupnya.
- Setelah setengah kalis, masukkan mentega 7 sdm.
- Aduk sampai kalis (aku pake tangan aja ya, gak pake mixer).
- Setelah kalis tutup adonan agar mengembang 2x lipat (kurang lebih 1 jam).
- Setelah mengembang cetak adonan sesuai selera, kemudian tutup kembali dgn kain (kurang lebih 30 menit).
- Setelah itu siap di goreng dgn api sedang dan cukup 1x balik saja biar tidak terlalu meresap minyak.