Resep: Donut Ketan (ala Korea) Yang Sempurna

Donut Ketan (ala Korea).

You can cook Donut Ketan (ala Korea) using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donut Ketan (ala Korea)

1. It's 425 gr of Tepung beras ketan (Rose brand).
2. Prepare 75 gr of Tepung terigu serbaguna.
3. It's 1 sdt of Garam.
4. You need 2 sdt of Baking powder.
5. Prepare 5 sdm of Gula pasir.
6. It's Secukupnya of air (aku: kurleb 360 ml).
7. Prepare Secukupnya of gula kastor/Gula halus untuk taburan.

Donut Ketan (ala Korea) step by step

1. Dalam wadah..satukan semua bahan kecuali air jgn lgsg tuang semua. Uleni hgga lembut, tdk lengket ditgn alias bisa dipulung. Pemakaian air bnr bnr dikira kira sendiri ya...siapkan saja sekitar 400 ml air...masukan sedikit sedikit saja sampai dapat adonan yg pas (air tdk hrs habis...). Kalo aku ada sisa air 40 ml...pemakaian sekitar 360 ml. Tdk hrs sama ya...bs kurleb lah..
2. Ambil adonan secukupnya...bulatkan. Adonan yg bnr harusnya ga lengket ya...mulus pokonya.. ga nempel ditgn jg...taruh wadah jg ga nempel.......
3. Lakukan sampai selesai....jgn terlalu besar bulatannya biar bs matang merata. Dpt 36 biji....bisa lebih besar bisa jg lbh kecil tergantung selera aja ya...asal kan pas goreng cukup minyaknya....
4. Panaskan minyak goreng secukupnya....atur api kecil..
5. Jika minyak sudah panas...masukan adonan satu satu...(kalao mau hasil bulat sempurna...sblm di cemplungin kedlm minyak dibulatin lagi).
6. Ini tdk seperti goreng donut biasa yg cuma blh balik satu kali. Khusus donut ini justru hrs dibolak balik trs...sampai warnanya kecoklatan. Aduk pelan....kayak tahu bulat bentuknya...😆..
7. Jika sudah kecoklatan...tiriskan..
8. Tggu suhu ruang baru tabur gula halus...saya pakai icing sugar yg biasa buat taburan donut. Sambil goreng udah cicipi 1 biji....khas ketan lah ya...kenyal. Enak buat cemilan sore sambil ngeteh atau ngopi..
9. Nb: Taburannya bs jg gula kastor atau gula pasir yg halus. Selera saja.... adonan bisa jg diberi isian sesuai selera..
10. Hari ini rabu,12 sept 2018 bikin lagi...dgn taburan gula pasir butiran halus atau kastor..
11. Caranya masukan secukupnya gula kastor kedlm kantong plastik...lalu masukan bbrp donut hangat hangat...kemudian kocok agar permukaan donut full gula. Klo gula kastor ga mudah lumer jd bs hangat hangat...kecuali gula tepung khusus donut/ icing sugar hrs nggu donutnya suhu ruang..