Donat Empuk.
You can cook Donat Empuk using 7 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Empuk
- You need 250 gr of tepung terigu pro tinggi (cakra kembar).
- It's 2 of kuning telur.
- You need 30 gr of gula pasir.
- You need 40 gr of margarin.
- Prepare 130 ml of susu cair dingin (ultra).
- You need 1 1/2 sdt of ragi (fermipan).
- It's 1/4 sdt of garam.
Donat Empuk step by step
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Aduk rata..
- Masukkan kuning telur dan susu cair dingin, lalu mixer sampai setengah kalis..
- Tambahkan margarin dan garam. Lalu mixer kembali, uleni hingga kalis elastis..
- Bagi adonan menjadi 15 bagian. Lalu bulatkan adonan sampai permukaannya mulus. Lalu simpan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Lakukan hingga semua adonan selesai..
- Diamkan adonan kurang lebih 30 menit dan tutup dengan kain bersih..
- Tekan dan pipihkan pelan-pelan dengan jari pada bulatan adonan hingga selesai..
- Lubangi adonan dengan tutup botol atau apapun, sebelumnya masukkan terlebih dahulu tutupnya ke dalam tepung terigu agar tidak lengket. Lalu tekan di tengah donat..
- Diamkan kembali selama 25 menit dan tutup dengan kain bersih..
- Goreng dengan api kecil dan masukkan pelan-pelan agar donat tidak penyok..
- Balikkan donat dan lakukan satu kali saja, agar donat tidak menyerap banyak minyak..
- Angkat dan beri topping sesuai selera..
- Donat siap disajikan..