Donat Empuk dan Lembut.
You can cook Donat Empuk dan Lembut using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Empuk dan Lembut
- Prepare 350 gr of terigu pro.tinggi (cakra).
- You need 150 gr of terigu pro.sedang (segitiga biru).
- It's 3 sdm of gula pasir.
- Prepare 2 sdt of ragi instan/fermipan.
- Prepare 2 butir of kuning telur.
- It's 250 ml of air dingin/susu UHT.
- Prepare 2 sdm of margarin (cairkan).
- It's 1 sdt of garam.
Donat Empuk dan Lembut step by step
- Campur terigu, gula pasir dan ragi instan. Setelah tercampur rata masukkan kuning telur dan tuang air dingin/susu sedikit demi sedikit, uleni/mixer hingga kalis..
- Masukkan maragarin dan garam, uleni/mixer sampai kalis elastis halus (windowpane), jika direntangkan adonan transparan tidak robek.
- Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, sekitar 30-60 menit.
- Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Lalu gilas adonan dan cetak bulat2 (sesuai selera), susun di loyang yg sudah ditaburi tepung. Diamkan kembali sampai mengembang sekitar 20menit..
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Cukup dibalik 1 kali saja sampai matang.
- Isi dengan selai favorit dibagian sampir donut, taburi gula halus, diberi meses atau glaze. Donat siap dinikmati.