Donat Empuk.
You can cook Donat Empuk using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Empuk
- You need of Bahan A :.
- You need 500 gram of tepung protein sedang/tinggi.
- Prepare 80 gram of gula pasir.
- Prepare 2 gram of bread improve.
- Prepare 1 butir of kuning telur.
- You need 7 gram of ragi instan.
- Prepare 20 gram of maizena.
- It's 20 gram of SP.
- You need 100 ml of air panas.
- Prepare 100 ml of air dingin.
- You need of Bahan B :.
- It's 60 gram of mentega.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
Donat Empuk step by step
- Larutkan gula dgn air panas sampai dirasa air sudah lebih hangat lalu campur sedikit dgn ragi instan, diamkan hingga berbusa..
- Campur bahan A, lalu masukkan cara 1, uleni hingga tercampur semua/setengah kalis..
- Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis..
- Tutup dengan kain/plastik, lalu diamkan sampai mengembang 2x. Jika udara dingin, taruh di atas rice cooker..
- Ambil adonan, gilas lalu timbang @24 gram, lalu bentuk sesuai selera, sy tanpa cetakan lalu bulatin nya pake tutup botol.
- Diamkan lagi sampai mengembang, lalu goreng di minyak panas, dengan api kecil, sekali balik ya biar ngga nyerap minyak.
- Resep ini sukses bisa empuk dan keluar white ring nya 👌😊.