Donat Mini Ala Jco.
You can have Donat Mini Ala Jco using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Mini Ala Jco
- It's of Bahan adonan.
- It's 500 g of tepung komachi (kalau gak ada bisa pake cakra bun).
- It's 1 bks of fermipan.
- It's 1 bks of susu bubuk dancow.
- You need 50 g of gula halus.
- Prepare 3 of telur (1 utuh, 2 ambil kuning saja).
- You need 240 ml of susu uht plain.
- Prepare 100 g of blueband (butter lebih enak).
- Prepare of Toping.
- Prepare of Glaze white.
- Prepare of Glaze coklat.
- It's of Glaze tiramissu.
- It's of Glaze matca.
- Prepare of Glaze stroberi.
- It's of Crispy ball coklat.
- You need of Kacang almond (sudah digonseng dulu sebelumnya bun).
- It's of Meses coklat, pelangi.
Donat Mini Ala Jco instructions
- Siapkan tepung komachi yg telah ditimbang..
- Masukkan fermipan dan susu bubuk dancow.
- Lalu tambahkan juga gula halus dan telur..
- Ulen manual hingga tercampur merata. Bila sudah tercampur merata baru kemudian masukkan blueband dan susu cair. Remas kembali hingga kalis(adonan tidak mudah sobek alias lentur). Proofing/istirahatkan sejenak (30 menit)dgn cara menutup adonan dgn plastik atau kain lap bersih. Biarkan adonan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi kecil, kira-kira 20 g (untuk yg bulat tanpa bolong). Untuk donat yang bulat, gilas adonan sesuai ketebalan yg diinginkan, lalu cetak. Kemudian proofing kembali hingga mengembang lagi 2x lipat..
- Goreng donat dengan minyak agak banyak hingga keemasan. Beri toping sesuai selera. Selamat mencoba..