Donat empuk ala jco.
You can cook Donat empuk ala jco using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat empuk ala jco
- It's of 🍡bahan water roux (b.A).
- You need 2 sdm of terigu protein tinggi.
- It's 120 of ml.
- It's of 🍡bahan B.
- You need 300 gr of tepung protein tinggi.
- Prepare 4 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of ragi instan.
- You need 2 of kuning telur.
- Prepare secukupnya of vanilli cair.
- It's 3 sdm of margarin.
- It's sedikit of garam.
- You need secukupnya of air es (100ml).
Donat empuk ala jco step by step
- Campur bahan water roux (b.A) Aduk2 hingga rata sampai gg ad yg menggumpal.. Masak diapi kecil sampai kental tp jgn smpai mendidih/meletup.. Matikan api..diamkan sampai dingin.
- 👉campur bahan B (kecuali margarin+garam) dengan water roux yg sdh dingin tadi 👉uleni beri air es tadi dikit2 sambil terus diuleni sampai kalis (Air jgn smua secukpnya saja) 👉kalau sdh kalis masukan margarjn dan garam uleni lagi hingga benar2 kalis .. 👉tutup wadah dengan kain basah selama 45menit.
- Setelah 45menit...kempiskan agar angin keluar..lalu uleni lagi kurang lebih 5menit.. Lalu bagi adonan 30gr jadi 18donat Tutup lagi kurang lebih 20menit Jgn lupa nampan diberi tepung agar tidak lengket.
- Cetak .. Lalu goreng pada api kecil.. Minyak jgn bnyk2 hnya sebatas setengh donat dan cukup 1kali balik saja.
- Beri toping suka2😍.