Resep: Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea yang Mantap

Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea menggunakan 28 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

1. Bunda dapat menyiapkan ayam, bisa dada fillet atw ayam utuh atw wings sebanyak 500 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan Garam, lada halus sebanyak .
3. Olah keruk nipis, diambil airnya sebanyak 1 buah.
4. Bunda dapat menyiapkan Bahan kering ayam goreng sebanyak .
5. Siapkan terigu protein rendah sebanyak 150 gr.
6. Bunda dapat menyiapkan tepung maizena sebanyak 70 gr.
7. Olah garam/ lebih sebanyak 1/2 sdt.
8. Siapkan lada sebanyak 1 sdt.
9. Bunda dapat menyiapkan oregano sebanyak 1 sdt.
10. Olah gochugaru/ boncabe sebanyak 2 sdm.
11. Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
12. Bunda dapat menyiapkan bawang putih bubuk sebanyak 1 sdt.
13. Olah kaldu jamur / ayam sebanyak 1 sdt.
14. Bunda dapat menyiapkan Bahan celupan ayam sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan susu cair sebanyak 100 ml.
16. Olah telur sebanyak 1 butir.
17. Olah Bahan saus pedas manis sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan bawang putih yg besar, cincang sebanyak 1 siung.
19. Bunda dapat menyiapkan gochujang (pasta sambal Korea)/ 5 sdm saus sambal sebanyak 3 sdm.
20. Olah cuka apel/lemon sebanyak 1 sdm.
21. Siapkan gochugaru/bon cabe sebanyak 2 sdm.
22. Bunda dapat menyiapkan madu sebanyak 1 sdm.
23. Bunda dapat menyiapkan kecap asin sebanyak 1 sdm.
24. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
25. Siapkan air sebanyak 50-70 ml.
26. Siapkan minyak wijen sebanyak 2 sdm.
27. Olah Pelengkap: sebanyak .
28. Olah Wijen disangrai utk taburan sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

1. Ayam dipotong agak kecil, dicuci bersih lalu dimarinasi dwngan garam, lada dan air jeruk nipis. Sisihkan..
2. Siapkan bahan kering untuk ayam goreng. Aduk rata semua bahan kering. Tes rasanya. Kocok lepas telur dan susu, tambahkan garam sedikit..
3. Ambil dan agak diremas ayam yg dimarinasi agar tidak terlalu basah. Tepungi ayam, lalu celup ke dalam campuran susu dan telur, angkat lalu tepungi lagi. Goreng selama 5 menit dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan bahan saus. Campur semua bahan kecuali bawang putih dalam satu wadah. Aduk rata..
5. Ganti wajan, atau cuci wajan yg tadi dipakai untuk membersihkan menggoreng ayam. Panaskan minyak tadi, klo perlu ditambah. Goreng 3 menit lagi ayamnya. Angkat dan tiriskan..
6. Ambil dan panaskan 3 sdm minyak bekas goreng ayam tadi, tumis bawang putih sampai kuning. kecilkan api kompor. Masukkan campuran sausnya. Aduk, lalu tambahkan air. Masak sampai kental. Masukkan ayam gorengnya. Aduk sampai sausnya merata. Angkat dan sajikan..