Name: Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal
Prep time: 27 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 13 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: 5 ptg sayap ayam, belah 2 (bisa pakai fillet/paha); secukupnya air jeruk lemon; Bahan marinasi ayam:; 1 sdt bawang putih bubuk/ 3 siung di uleg halus; Secukupnya garam dan merica bubuk; adonan tepung (aduk rata):; 5 sdm tepung terigu protein rendah misalnya Kunci Biru; 1 sdm tepung maizena; (Bisa pakai tepung ayam krispi siap pakai); Bahan pencelup:; 1 butir telur kocok lepas; saus:; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm cabe bubuk kering, atau sesuai selera pedasnya; 2 sdm madu; 1 sdt saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 4 sdm saus tomat; Secukupnya garam; 1 sdm saus sambal; secukupnya air; taburan:; wijen sangrai

Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal.

Bunda dapat menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal menggunakan 23 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal

Olah sayap ayam, belah 2 (bisa pakai fillet/paha) sebanyak 5 ptg.
Olah air jeruk lemon sebanyak secukupnya.
Siapkan Bahan marinasi ayam: sebanyak .
Olah bawang putih bubuk/ 3 siung di uleg halus sebanyak 1 sdt.
Siapkan garam dan merica bubuk sebanyak Secukupnya.
Olah adonan tepung (aduk rata): sebanyak .
Siapkan tepung terigu protein rendah misalnya Kunci Biru sebanyak 5 sdm.
Siapkan tepung maizena sebanyak 1 sdm.
Siapkan (Bisa pakai tepung ayam krispi siap pakai) sebanyak .
Siapkan Bahan pencelup: sebanyak .
Olah telur kocok lepas sebanyak 1 butir.
Siapkan saus: sebanyak .
Olah bawang putih, cincang halus sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe bubuk kering, atau sesuai selera pedasnya sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan madu sebanyak 2 sdm.
Olah saus tiram sebanyak 1 sdt.
Olah minyak wijen sebanyak 1 sdt.
Siapkan saus tomat sebanyak 4 sdm.
Olah garam sebanyak Secukupnya.
Olah saus sambal sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak secukupnya.
Olah taburan: sebanyak .
Olah wijen sangrai sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal

Lumuri ayam dengan air lemon hingga rata. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih ayam..
Lumuri ayam dgn bahan marinasi. Simpan di kulkas agar bumbu meresap. Kira2 1 jam. Lebih lama lebih baik. Saya marinasi pagi untuk di goreng siang/sore..
Keluarkan ayam, celup ke kocokan telur, gulingkan di tepung krispi..
Lalu goreng sampai matang. Tiriskan. Api kecil saja ya biar matang rata sampai kedalam..
Buat saus. Tumis bawang putih sampai harum..
Masukan bahan saus. Tambahkan air, jgn terlalu byk airnya ya. Masak hingga agak kental..
Masukan ayam, aduk rata..
Angkat, sajikan dengan taburan wijen sangrai..
.
.