Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean
- Siapkan Ayam (bisa ayam broiler atau ayam kampung) sebanyak 1 Ekor.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan rendaman ayam : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
- Siapkan tepung maizena sebanyak 2 sdm.
- Olah perasan jeruk nipis sebanyak 6 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ayam sebanyak secukupnya.
- Siapkan Bahan lain : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih (cincang2) sebanyak 6 siung.
- Siapkan bamboy (potong ruas panjang) sebanyak 1/2 bulat.
- Siapkan cabe rawit (iris2) sebanyak 5.
- Siapkan jahe (geprek tipis) sebanyak 1 ruas jempol.
- Siapkan mentega (untuk tumis) sebanyak 2 sdm.
- Olah saos tiram sebanyak 3 sdm.
- Siapkan kecap ikan sebanyak 2 sdm.
- Siapkan saos tomat (pakai 3 sachet juga ok) sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan saos cabe pedas sebanyak 6 sdm.
- Olah kecap manis sebanyak 5 sdm.
- Siapkan Bahan taburan : sebanyak .
- Olah wijen putih sebanyak 3 sdm.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean
- Potong ayam menjadi 12 atau 18 potong, cuci bersih, jangan sampe ada darah beku yg tertinggal, tiriskan. Koctrotin (eh lumuri deh 😅) pake Air jeruk nipis, Lalu pecahkan telur dan taburi tepung maizenah (uleni sampai rata),, btw ini salah satu trik ayam goreng renyah gurih lho.. daan biarkan 15 menit supaya resap...
- Sambil menunggu ayam dan bumbu meresap, siapkan semua bahan lain yang diSilet!! Digeprek!! Dipotong!! 🤣😅.
- Siapkan bumbu lain dan saosnya yaa.
- Panaskan minyak di penggorengan (sy pakai panci penggorengan). Goreng semua ayam sampai warna coklat dengan api sedang, tirikan..
- Pakai wajan untuk tumisan. Panaskan mentega, tumis semua bahan lain diatas, sampai harum, pakai api sedang, lanjut dengan masukkan semua saos mensaos dan campuran air tepung maizena, aduk sampai mendidih (1 menit juga sdh mendidih kok)..
- Setelah saos menjadi saos (ya eyalaah 🤪) masukkan ayam yg digoreng tadi dan oseng2 sampai semua bumbu ulen di ayam. Lalu taburi biji wijen putuh daaaan selesai dong. Sajikan dengan nasi pulen hangat hmmmm dijamin maknyussa!!!!.
- Silahkan dicoba yah ibuk2 embak2 mas2 kakak2 emak2 monggo..
- Tips : sisa rendaman ayam bisa digoreng pada menit terakhir sebelum ayam goreng diangkat..
