Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak). Yangnyeom artinya bumbu Tongdak artinya ayam utuh. tp ini resep pake ayam yang dipotong Manis Pedas mantuuul. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak) Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng.

Ayam pedas manis ini sangat cocok menjadi cemilan saat santai. Dream - Anda penggemar drama Korea? tentu tak asing lagi dengan makanan-makanan atau kebiasaan bintang-bintang favorit Anda saat beraksi di layar kaca. To Food with Love: Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken). Bunda dapat menyiapkan Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak) menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak)

Siapkan Untuk Ayam Goreng: sebanyak .
Olah daging ayam segar (saya pakai bagian sayapnya saja) sebanyak 500 gr.
Siapkan jeruk nipis sebanyak Secukupnya.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah lada bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan tepung maizena sebanyak 5 sdm.
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 2 sdm.
Olah tepung beras sebanyak 2 sdm.
Olah telur, kocok sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan Untuk Saus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih, geprek dan cacah sebanyak 2 siung.
Olah air sebanyak 2 sdm.
Olah saus sambal sebanyak 3 sdm.
Olah saus tomat sebanyak 3 sdm.
Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
Siapkan perasan jeruk nipis sebanyak 1 sdt.
Olah gula sebanyak 2 sdm.
Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan lada sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan cabai bubuk (bisa ditambah kalau mau lebih pedas tapi diskip juga boleh) sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan wijen sangrai untuk topping sebanyak Secukupnya.

Yangnyeom Tongdak adalah ayam goreng dengan taburan saus pedas asam manis ala Korea, biasa sangat populer di restoran besar maupun restoran cepat saji. Untuk mendapatkan tekstur ayam goreng yang renyah, biasanya ayam digoreng sebanyak dua kali dengan gorengan pertama. Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya. Yangnyeom tongdak / ayam goreng pedas manis korea.

Instruksi Untuk Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak)

Cuci bersih ayam. Potong kecil-kecil. Jika menggunakan bagian sayapnya saja, potong menjadi dua. Buang bagian ujung sayap yang kecil. Jangan lupa disayat sedikit agar bumbu meresap dan matang sempurna. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan..
Campur tepung maizena, tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Beri sejumput garam dan lada..
Di wadah terpisah, berikan 1/2 sdt garam dan lada pada ayam yang sudah dicuci bersih. Remas-remas ayam. Masukkan telur yang sudah dikocok..
Balurkan ayam dengan campuran tepung secara merata. Cubit-cubit ayam sebelum digoreng..
(double frying method) 1) Panaskan penggorengan dengan api besar. Jika sudah panas, masukkan ayam. Jika wajan penggorengan kecil, penggorengan bisa dilakukan dua kali. Goreng sekitar 7-10 menit sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan beberapa menit..
2) goreng kembali ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan. Tiriskan..
Tumis bawang putih sampai wangi di atas penggorengan dengan api kecil. Masukkan semua bahan saus. Aduk terus sampai mulai meletup-letup. Masukkan ayam goreng. Aduk rata sampai semua potongan ayam diselimuti saus..
Berikan taburan wijen. Hidangkan selagi panas. Selamat mencoba!.

Dari Korea ada yangnyeom chikin yang pedas karena tambahan gochujang. Membahas fried chicken atau ayam goreng tepung tak bisa meninggalkan chikin dari Korea. Chikin makin populer seiring penetrasi budaya Korea yang juga makin kuat di Indonesia. Berbeda dari ayam goreng tepung gaya. Ini bukan ayam goreng biasa lho!