Name: Ayam Goreng Ungkep Gurih Manis
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 5" pie (6 servings)
Ingredients: 1 Kg Ayam; 200 ml air; Bumbu Halus:; 5 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 1 sdm Ketumbar; 2 biji Kemiri; 1 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 1 sdt merica; Bumbu Tambahan :; 1 ruas sereh digeprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas diiris tipis; Perasa :; 2 sendok makan Garam; Gula merah 1 bulatan -+ 50 gram; bila suka Kaldu / penyedap

Ayam Goreng Ungkep Gurih Manis.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Gurih Manis menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ungkep Gurih Manis

Siapkan Ayam sebanyak 1 Kg.
Siapkan air sebanyak 200 ml.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang Merah sebanyak 4 siung.
Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 1 sdm.
Olah Kemiri sebanyak 2 biji.
Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan Kunyit sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1 sdt.
Siapkan Bumbu Tambahan : sebanyak .
Olah sereh digeprek sebanyak 1 ruas.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan lengkuas diiris tipis sebanyak 1 ruas.
Olah Perasa : sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak 2 sendok makan.
Siapkan Gula merah 1 bulatan -+ 50 gram sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Kaldu / penyedap sebanyak bila suka.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Ungkep Gurih Manis

Cuci bersih ayam. Tiriskan agar tidak menyimpan air terlalu banyak..
Ulek atau blender semua bahan Bumbu Halusnya..
Setelah bumbu halus jadi, panaskan minyak di wajan atau panci. Setelah panas masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi. Lalu masukkan bumbu tambahannya, sangrai sampai wangi..
Setelah sereh, daun salam nya agak layu, masukkan ayam. Aduk dulu sampai bumbunya tercampur rata dengan ayam. Aduk ayam sekitar 5 menit..
Masukkan air. Bumbu perasanya aku masukkan dibagian ini. Nah, disini aku pakai tambahan gula merah. Jadi selain rasa gurih, nanti ada rasa semu manisnya. Resep ini aku contoh dari ibuku. Tapi bagi yg ga suka rasa manis, bisa di skip atau dihilangkan gula merahnya..
Setelah diaduk rata, biarkan sampi mendidih. Tutup biar bumbu dan air lebih meresap. Tunggu sekitar 25 memit sambil sesekali diaduk. Oya, diresep ini aku cuma pakai 200 ml air, karna ayamnya sendiri pasti mengandung air..
Matikan api kalau air sudah berkurang atau tinggal sedikit..
Terakhir tinggal goreng ayamnya dengan api sedang. Jangan terlalu lama karna warna ayamnya bakal cepet gosong. Kalau sudah matang, tinggal dihidangkan. Selamat mencoba.