Name: Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 27 min
Yield: 9" pie (6 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 batang sereh; 4 daun jeruk; 2 daun salam; 1 jeruk nipis; Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bulat; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 ruas jari jahe; Secukupnya garam; Secukupnya bubuk kaldu; minyak

Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning

Siapkan ayam sebanyak 1 ekor.
Olah sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4.
Siapkan daun salam sebanyak 2.
Siapkan jeruk nipis sebanyak 1.
Siapkan Bumbu Halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bulat sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan lengkuas (geprek) sebanyak 1 ruas jari.
Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan bubuk kaldu sebanyak Secukupnya.
Olah minyak sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning

Peras.jeruk nipis, cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Kemudian siapkan bumbu halus nya. Haluskan (bawang merah, putih, ketumbar, kemiri,kunyit) geprek lengkuas dan jahe ).
Lumurin ayam dengan bumbu halus, masukan ke wajan beri sedikit minyak, ulenin ayam sampai tercampur rata. kemudian beri air sedikit, masukan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan ungkep ayam dengan api sedang. Tutup wajan jika sudah mulai surut airnya dan balik ayam..
Tes rasa, Angkat jika air ungkepan ayam sudah surut. Panaskan api, goreng ayam Sajikan dengan sambel bawang atau sambel ijo.