Name: Ayam Goreng Lengkuas Gurih
Prep time: 22 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 19 min
Yield: 3" pie (6 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam broiler. aku potong 10; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 150 ml air; 200 ml santan; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 cm lengkuas; 1/2 sdm ketumbar; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; Secukupnya garam,gula

Ayam Goreng Lengkuas Gurih.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Gurih menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas Gurih

Olah ayam broiler. aku potong 10 sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 batang.
Olah air sebanyak 150 ml.
Siapkan santan sebanyak 200 ml.
Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
Olah lengkuas sebanyak 4 cm.
Siapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 4 cm.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 cm.
Bunda dapat menyiapkan garam,gula sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lengkuas Gurih

Siapkan bahan-bahan. Dan blender bumbu halus..
Blansir ayam terlebih dahulu, supaya menghilangkan darah & kotorannya. Caranya cukup rebus air sampai mendidih, lalu siram ayamnya, tiriskan..
Siapkan wajan dengan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus aduk sampai harum dan wangi..
Masukkan daging ayam yang sudah diblansir dan bahan lainnya kedalam wajan..
Tuang air bersih secukupnya dan santan, masak lalu aduk aduk bersama daging ayam sampai empuk dan matang.
Siapkan wajan dengan minyak goreng cukup banyak dan tunggu panas baru masukkan potongan daging ayam yang sudah matang tadi. Sajikan.