Ayam Goreng Bumbu Kuning (Bumbu Ungkep). Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng sejuta umat tak lain tak bukan ialah Ayam Goreng Bumbu Kuning! Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning (Bumbu Ungkep) menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Bumbu Kuning (Bumbu Ungkep)

Bunda dapat menyiapkan ayam potong jadi 8-10 (tergantung ukuran ayam) sebanyak 1 ekor.
Olah daun salam sebanyak 2.
Olah daun jeruk sebanyak 2.
Siapkan sereh, geprek sebanyak 1 batang.
Siapkan lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.
Olah garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan kaldu jamur sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang diuleg : sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 6.
Siapkan bawang putih sebanyak 3.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan lada butiran sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas.

Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Bumbu Kuning (Bumbu Ungkep)

Cuci bersih ayam lalu rebus smp darah nya tdk ada yg kluar lg. Lalu buang air nya. Sisihkan..
Siapkan bumbu yg dihaluskan, uleg hingga halus (kelupaan kemiri ngga ikut kefoto).
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum, sekaligus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang, lalu masukkan garam dan kaldu jamur..
Beri air secukupnya, aduk rata, masukkan ayam dan ungkep sambil dibolak balik sampai ayam empuk dan airnya habis.
Siapkan wajan lain beri minyak goreng agak banyak. Lalu goreng ayam 1 per 1. Utk sisa ayam nya bs dimasukkan kotak simpan di freezer utk persediaan..
Ayam goreng bumbu kuning siap dihidangkan bersama lalapan 😊👌.

Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Ayam bumbu kuning bisa jadi pilihan yang pas sekaligus praktis. Cara membuat dan simpannya tergolong mudah. Ini dia masakan rumahan yang Terakhir lalu menyimpannya di dalam wadah tertutup.