Ayam goreng ungkep - bumbu kuning. Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.

When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Bunda dapat memasak Ayam goreng ungkep - bumbu kuning menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng ungkep - bumbu kuning

Siapkan ayam sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Siapkan jerik nipis/ lemon sebanyak 1 buah.
Olah air sebanyak 1/2 gelas kecil.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu yg dihaluskan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7.
Siapkan bawang putih sebanyak 6.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk/ butir sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jempol.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas jempol.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jempol.
Olah garam, gula dan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.

Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.

Langkah-langkah Untuk Ayam goreng ungkep - bumbu kuning

Cuci bersih ayam. Lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat dan cuci bersih kembali.
Haluskan bumbu, masukan ke dalam wajan bersamaan dengan ayam (api sudah menyala), aduk2. Masukan air, serai dan daun jeruk, aduk lagi. Ungkep dengan api kecil sampai ayam empuk, air habis dan bumbu mengental. Wajannya ditutup yaa.
Panaskan penggorengan. Goreng ayam sebentar saja sampai ayam kuning kecoklatan.
Ayam siap dihidangkan, yummyyyy 😍.

Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Makan ayam goreng ini paling enak dengan sambal terasi pedas dan lalapan sayur segar atau rebus, seperti timun, kemangi, selada air, atau terong panjang Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam ungkep goreng bumbu kuning sajian sedap istimewa lengkap dengan. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu. Nah, kamu pun bisa menyimpan lauk bumbu kuning untuk waktu yang lama. Saat ingin memasak dengan cepat, kamu langsung bisa goreng sesuai selera.