Resep: Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning yang maknyus

Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning

1. Siapkan Ayam Kampung, potong² 10 bagian sebanyak 1 kg.
2. Siapkan Daun Salam sebanyak 2 lembar.
3. Siapkan Daun Jeruk sebanyak 2 lembar.
4. Bunda dapat menyiapkan Serai sebanyak 1 batang.
5. Olah Air sebanyak 350 ml.
6. Bunda dapat menyiapkan Minyak Goreng sebanyak secukupnya.
7. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus: sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 5 siung.
9. Siapkan Bawang Merah sebanyak 8 buah.
10. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 2 sdt.
11. Siapkan Kemiri sebanyak 4 butir.
12. Siapkan Kunyit sebanyak 5 cm.
13. Siapkan Lengkuas sebanyak 3 cm.
14. Siapkan Jahe sebanyak 3 cm.
15. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
17. Siapkan Kaldu Bubuk sebanyak secukupnya.
18. Bunda dapat menyiapkan Air Asam Jawa sebanyak 2 sdm.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning

1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga layu dan harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk sampai ayam berlumur bumbu. Kemudian tambahkan air ke dalam daging aduk rata dan daging ayam terendam bumbu.
3. Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat daging ayam jika dirasa bumbu sudah meresap dan air menyusut, tiriskan dan siap di goreng.
4. Panaskan minyak di wajan yang berbeda goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat lalu tiriskan..
5. Ayam siap sajikan.