Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.

When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Olah Ayam, potong beberapa bagian sebanyak 500 gram.
Siapkan sereh sebanyak 1 batang.
Olah lebar daun salam sebanyak 2.
Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak Secukupnya.
Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 3 ruas.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 ruas.
Olah kemiri sebanyak 3 butir.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Siapkan Garam sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Kaldu Bubuk sebanyak 0.5 sdt.

Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Makan ayam goreng ini paling enak dengan sambal terasi pedas dan lalapan sayur segar atau rebus, seperti timun, kemangi, selada air, atau terong panjang Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam ungkep goreng bumbu kuning sajian sedap istimewa lengkap dengan.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Haluskan seluruh bahan untuk bumbu halus..
Tata potongan ayam pada panci. Masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh. Tambahkan air hingga menutupi semua permukaan ayam..
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna..
Siap digoreng hingga warna keemasan..
Jika tidak ingin di makan sekaligus, bisa di simpan dalam kulkas atau freezer untuk waktu yg lebih lama..

Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu. Nah, kamu pun bisa menyimpan lauk bumbu kuning untuk waktu yang lama. Saat ingin memasak dengan cepat, kamu langsung bisa goreng sesuai selera.