Name: Ayam Goreng Rempah Malaysia - AAP Recipe
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 12 min
Yield: 1" pie (7 servings)
Ingredients: 6-8 pcs paha ayam (atas dan bawah); Bumbu Marinasi (Basah); 2 inci Jahe (disangrai sedikit); 1 siung Bawang putih (disangrai sedikit); 2 siung Bawang merah (disangrai sedikit); 6 batang Serai (disangrai sedikit); Bumbu Marinasi (Bubuk); 2 sdt Bubuk cabe; 1 sdt Bubuk paprika; 2 sdt Bubuk kari; 1 sdt Bubuk ketumbar; 1 sdt Bubuk jinten; 2 sdt tepung jagung; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Daun Kari; Bumbu Kremes; Tepung beras; Tepung sagu/ tepung tapioka; 2 butir telur kuning ayam

Ayam Goreng Rempah Malaysia - AAP Recipe.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Rempah Malaysia - AAP Recipe menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Rempah Malaysia - AAP Recipe

Bunda dapat menyiapkan paha ayam (atas dan bawah) sebanyak 6-8 pcs.
Olah Bumbu Marinasi (Basah) sebanyak .
Olah Jahe (disangrai sedikit) sebanyak 2 inci.
Siapkan Bawang putih (disangrai sedikit) sebanyak 1 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah (disangrai sedikit) sebanyak 2 siung.
Siapkan Serai (disangrai sedikit) sebanyak 6 batang.
Siapkan Bumbu Marinasi (Bubuk) sebanyak .
Olah Bubuk cabe sebanyak 2 sdt.
Siapkan Bubuk paprika sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Bubuk kari sebanyak 2 sdt.
Olah Bubuk ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah Bubuk jinten sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan tepung jagung sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Daun Kari sebanyak secukupnya.
Siapkan Bumbu Kremes sebanyak .
Siapkan Tepung beras sebanyak .
Olah Tepung sagu/ tepung tapioka sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan telur kuning ayam sebanyak 2 butir.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Rempah Malaysia - AAP Recipe

Campur semua Bumbu Marinasi Basah dan blend sampai bumbunya halus..
Campur Bumbu Marinasi Bubuk dan lumurkan ke ayam. Marinade selama 20-30 menit. (Tapi saran saya rendam semalam).
Setelah dimarinasi, goreng ayamnya sampai kuning keemasan dengan api tinggi. Kalau ada sisa bumbu, pisahkan dengan ayam lalu campur dengan Bumbu Kremes. Aduk sampai rata dan goreng Bumbu Kremes sampai matang untuk menambah tekstur..