Ayam Goreng (Ungkep). Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam.

Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng (Ungkep) menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng (Ungkep)

Bunda dapat menyiapkan Ayam sebanyak .
Siapkan air sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak .
Olah Totole sebanyak .
Olah Jahe (keprek) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lengkuas (keprek) sebanyak .
Olah serai (keprek) sebanyak .
Siapkan kunyit bubuk (Desaku) sebanyak .
Siapkan ketumbar bubuk (Desaku) sebanyak .
Siapkan Jeruk nipis sebanyak .
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak .
Olah ketumbar (kasar) sebanyak .

Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact. Ini rahasia kenikmatan ayam ungkep goreng bumbu kuning untukmu.

Instruksi Untuk Ayam Goreng (Ungkep)

Haluskan bawang putih yang sudah di kupas dan cuci. Tambahkan ketumbar. Ulek hingga halus. Cuci bersih ayam dan berikan jeruk nipis lalu sisihkan..
Siapkan panci, masukkan bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk hingga rata..
Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih tadi ke dalam panci berisi bumbu. Usahakan supaya ayam terendam. Saya tambahkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dikeprek..
Tutup panci. Nyalakan kompor dengan api lilin. Masak kurang lebih 20 menit..
Cek ayam, ayam akan berubah warna menjadi kuning, lalu agak aduk sedikit ayam tersebut atau balik ayam bagian atas agar semuanya tercampur dengan baik. Lalu masak kembali ayam kurang lebih 15 menit tetap dengan api lilin. Agar ayam matang merata. Apabila sudah nampak empuk, boleh matikan kompor. Tunggu hingga dingin. Ayam bisa di masukkan ke dalam Tupperware apabila ingin di nikmati nanti, bisa juga langsung digoreng..

Masukkan daging ayam dan garam secukupnya. Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata Kecilkan apinya kemudian ungkep hingga airnya habis. Pisahkanlah ayam dari bumbu bumbunya kemudian. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara.