Ayam Ungkep Goreng.
Bunda dapat memasak Ayam Ungkep Goreng menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Ungkep Goreng
- Bunda dapat menyiapkan ayam (potong 6/ekor) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak .
- Olah asam kuning (ato asam jawa) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk (aku pake yg merk Desaku) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak .
- Olah royco sebanyak .
- Siapkan sahang/merica biji (bisa diganti sm yg bubuk) sebanyak .
- Olah Kecap manis (optional) sebanyak .
Instruksi Untuk Ayam Ungkep Goreng
- Ulek semua bahan (bawang putih, asam jawa, merica,ketumbar, garam, gula pasir) sampai halus.. Kl sudah baru masukkan gula merahnya. Ulek lg sampe halus.. Ps: kalau demen yg asin garam/royconya bisa ditambahin lg.. Tp kl demen yg manis", lebih baik tambahkan gula merah saja...
- Campurkan bumbu halus yg sudah diulek tadi dgn ayam yg sh dipotong dan dibersihkan td.. Adonin/ulenin sampe rata.. Sampe kedalam kulit ato sela" dagingnya...
- Masukkan dan susun semua ayam yg sudah dibumbui kedalam wajan besi, tutup ayamnya (ungkep), dan masak dengan api kecil.. Tanpa minyak yahh...
- Setiap 10-15mnt skali cek ayamnya sambil di bolak balik yah.. Terus masak sampai airnya kering atau ayamnya matang.. Aku biasanya 30-45mntan sik...
- Setelah matang dan dingin, masukkan ke wadah simpan deh dikulkas.. Kl mau makan, tinggal goreng sebentar selesai.. 🙌🙌🙌.
