Resep: Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Sempurna

Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Bunda dapat memasak Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning menggunakan 10 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Siapkan Ayam Potong sebanyak 1/5 kg.
2. Olah Bumbu Kuningnya sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok makan.
4. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok makan.
5. Siapkan Lada/Merica sebanyak 1 sendok makan.
6. Siapkan Garam sebanyak 3 sendok teh.
7. Olah Gula sebanyak 1 sendok makan.
8. Olah Bawang Putih sebanyak 4 Siung.
9. Bunda dapat menyiapkan Serai sebanyak 1 batang.
10. Olah Daun Salam (kalau ada, harumnya akan lebih seger) sebanyak 2 lembar.

Langkah-langkah Untuk Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Cuci Ayam Potong hingga bersih, bersihkan sisa bulu Ayam yang masih tertinggal pada dagingnya..
2. Setelah Ayamnya bersih, masukkan Ayam pada panci dan isi panci dengan air (kira-kira tinggi airnya sedikit melebihi batas ayam).
3. Geprek Bawang Putih dan Serai hingga hancur..
4. Masukkan Bawang Putih dan Serai yang sudah digeprek ke dalam panci..
5. Tambahkan bumbu dasar: Kunyit, Ketumbar, Lada, Garam dan Gula. Jika ada, tambahkan Daun Salam..
6. Aduk kaldu tadi sampai bumbunya meresap kedalam daging Ayamnya dan tunggu sekitar 25-30 menit hingga air kaldunya tadi berkurang..
7. Setelah air kaldunya berkurang dan daging ayam sudah terlihat menguning. Matikan kompor dan dinginkan..
8. Setelah dingin, bisa langsung digoreng atau dimasukkan kulkas untuk stok persediaan lauk. Selesai! 👏.