Resep: Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang luar biasa

Ayam Goreng Serundeng Kelapa.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Olah ayam kampung (sy potong 4, sengaja beli 2 ekor biar bisa stock di kulkas) sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan kelapa diparut (beli di pasar byk yg jual) sebanyak .
3. Olah Bahan Daun: sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan daun pandan sebanyak .
6. Siapkan daun jeruk sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan serai, digeprek sebanyak .
8. Olah Bumbu halus: sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak .
10. Siapkan bawang merah sebanyak .
11. Siapkan kemiri sebanyak .
12. Olah ketumbar (boleh ketumbar bubuk) sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan lada putih (sy 1 sdm lada putih bubuk) sebanyak .
14. Olah jempol jahe sebanyak .
15. Siapkan jempol lengkuas sebanyak .
16. Siapkan jempol kunyit sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan garam & gula sebanyak .
18. Olah minyak untuk menumis dan menggoreng serundeng sebanyak .
19. Siapkan air untuk ungkep ayam sebanyak .
20. Olah tahu dan tempe (boleh skip, sy tambah tahu) sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Tumis seluruh bumbu daun, setelah wangi masukkan seluruh bumbu halus, tunggu sampai berubah warna dan wangi. Lalu masukkan ayam dan 5 menit kemudian tambahkan air untuk ungkep ayam. Gunakan wadah tertutup agar proses ungkep cepat dan bumbu meresap. Sesekali, lakukan koreksi rasa dan biarkan ayam sampai matang. Saya ada tambahan tahu, setelah ayam matang, sy masukkan tahu & diungkep selama 15 menit..
2. Setelah ayam dan tahu diangkat, biarkan bumbu ungkep mengental dan kering, lalu masukkan minyak goreng sedikit saja dan biarkan bumbu ungkep berubah warna dan menjadi serundeng. Setelah menjadi serundeng, tiriskan minyaknya dan simpan dalam toples..
3. Ayam dapat langsung digoreng maupun dpt disimpan dlm freezer sbg stock makanan. Pada saat menggoreng, pastikan api yg digunakan api sedang dan jangan sering bolak balik ayamnya spy tdk hancur..
4. Nanti bersambung, sy share sambel ayam goreng 🙏😊.