Bagaimana Cara Membuat Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Mentah Jeruk Limau yang maknyus

Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Mentah Jeruk Limau.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Mentah Jeruk Limau menggunakan 16 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Mentah Jeruk Limau

1. Siapkan Ayam potong jadi 8 Bagian sebanyak .
2. Olah Bawang Merah sebanyak .
3. Olah Bawang Putih sebanyak .
4. Siapkan Kemiri sebanyak .
5. Olah Kunyit sebanyak .
6. Siapkan Jahe sebanyak .
7. Siapkan Ketumbar utuh sebanyak .
8. Siapkan Daun salam sebanyak .
9. Olah Daun Jeruk sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Sereh 2 batang memarkan sebanyak .
11. Olah Garam sebanyak .
12. Olah Penyedap sebanyak .
13. Siapkan Lada Bubuk sebanyak .
14. Olah Minyak Goreng sebanyak .
15. Olah Air sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan Untuk sambal Cabe rawit merah, cabe besar dan dua buah limau sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Mentah Jeruk Limau

1. Blender Bawang Merah, Bawang Putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri sampai halus. Saat memblender harus kasih minyak yah....
2. Tumis bumbu halus. Aduk perlahan....
3. Masukkan Daun salam, sereh, daun jeruk, aduk sampai harum. Jangan sampai bumbu kering dan berubah warna yah..
4. Masukkan garam, penyedap, lada bubuk aduk sebentar.
5. Masukkan Air, aduk rata.
6. Masukkan Ayam. Pastikan Ayam harus terendam air yah. Jika kurang airnya bisa ditambah. Tutup rapat..
7. Cek Ayam, sesekali diaduk biar bumbu tidak hangus di bagian bawah, jika bumbu sudah menyusut dan ayam sudah lunak dengan cara menusuknya pakai garpu, angkat. Angkat bersama daun-daunannya yah....
8. Panaskan minyak. Jika ayam sudah masuk minyak panas, turunkan api jadi medium. Goreng ayam sambil masukkan sisa bumbu kuningnya agar menempel pada kulit ayam. Jika suka daun jeruk, boleh menambahkan daun jeruknya. Goreng bersama ayam..
9. Kalau setiap proses yang saya tulis diikuti, pada tahap ini, ayam akan wangiiii banget....
10. Angkat ayam bersama bumbu-bumbu kering yang menempel. Jika warnanya kecoklatan, itu bukan hangus yah, memang seperti itu. Daun salamnya juga nanti bakalan enak dimakan krn akan terselimuti bumbu. Daun jeruknya bakalan crispy banget....
11. Untuk sambelnya, taruh Cabe Rawit merah dan cabe besar di ulekan. Taburi setebgah sendok teh garam. Satu sendok teh gula. Ulek kasar atau sesuai selera. Jika sudah diulek, beri perasan jeruk limau. Rasanya nanti akan pedas, gurih, asam... Segar... Tingkat keepedasan yang diinginkan tergantung beraapa banyak cabe yang kalian pakai yah... Selamat memasak....