Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah
- Siapkan ayam negeri (bersihkan dan cuci dengan jeruk nipis) sebanyak 1 kg.
- Siapkan Bumbu sebanyak .
- Siapkan bamer sebanyak 7.
- Olah baput sebanyak 5.
- Olah Kunyit sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak .
- Olah kemiri sebanyak 4 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Lengkuas diparut sebanyak 4 jempol.
- Olah serai ambil putihnya sebanyak 4 batang.
- Siapkan daun jeruk buang tulangnya sebanyak 2 lembar.
- Siapkan garam sebanyak 2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan totole sebanyak 1/2 sdt.
- Olah gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Siapkan merica sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan biji pala parut sebanyak Sedikit.
- Olah air sebanyak 50 ml.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah
- Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis n sisihkan. Parut lengkuas nya n sisihkan..
- Haluskan bamer, baput, kemiri, serai, jahe, kunyit, daun jeruk, garam, gula pasir. (td saya tumbuk soalnya agak banyak) yang mau praktis ya bisa diblander. Dicobek haluskan merica (yang pakai lada bubuk boleh)..
- Setelah semua bumbu halus. Panaskan kukusannya. Kemudian tempatkan bumbu diwadah yang agak besar. Tambahkan air lalu balur ayam dengan bumbu sampai rata. Bagian paha ayam saya sayat2 biar meresap mantap..
- Terakhir taburi totole dan aduk kembali agak dipijit2 ya ayamnya. Alasi kukusan dengan daun pisang, susun daun salam baru masukkan ayamnya dan taburi biji pala yang diparut pakai parutan keju.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang(pol bawah). Ini penampakan setelah 30 menit yaa. Ayam serundeng bumbu rempah siap digoreng. Bisa untuk buka puasa atau sisanya buat digoreng nanti pas sahur. Yang suka lebih asin, garamnya bisa ditambah. Selamat mencoba 😍😍😍.
