Name: Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk
Prep time: 32 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 29 min
Yield: 9" pie (1 servings)
Ingredients: 1 kg Ayam Pejantan; 50 gr Lengkuas / Laos (parut kasar); 7 bh Bawang Merah; 4 bh Bawang Putih; 4 helai Daun Salam; 3 cm Jahe; 4 cm Kunyit; 2 btg Serai (geprek, belah dua); 1 bj Gula Merah (haluskan); Asam Jawa 4 mata (rendam dengan air); Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; 500 ml Air

Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk

Olah Ayam Pejantan sebanyak 1 kg.
Siapkan Lengkuas / Laos (parut kasar) sebanyak 50 gr.
Olah Bawang Merah sebanyak 7 bh.
Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 4 bh.
Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 4 helai.
Olah Jahe sebanyak 3 cm.
Olah Kunyit sebanyak 4 cm.
Siapkan Serai (geprek, belah dua) sebanyak 2 btg.
Olah Gula Merah (haluskan) sebanyak 1 bj.
Siapkan Asam Jawa 4 mata (rendam dengan air) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Kaldu Jamur sebanyak Secukupnya.
Olah Air sebanyak 500 ml.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk

Masukan air asam jawa, garam, gula merah kedalam ayam yang sudah dibersihkan, agak dipijat agar meresap. Diamkan kurang lebih 1 jam..
Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, lalu masukan Lengkuas. Masak sampai air sat, masukan daun salam, serai, kaldu jamur, garam. Kemudian masukan ayam, aduk sampai bumbu merata ke ayam. Masukan air. Masak sampai mengental dan airnya habis..
Pisahkan Serai dan Daun Salam, goreng ayam dan bumbu dengan api sedang. Ayam siap untuk disantappp 🥰❤️.