Name: Ayam Goreng Kremes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 38 min
Yield: 8" pie (4 servings)
Ingredients: Bahan ungkepan ayam :; 1 ekor ayam potong 8; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun Salam; 1 batang sereh geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 1 buah jeruk nipis ambil airnya; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Secukupnya air; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri matang; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe; 2 jari telunjuk kunyit; Bahan kremesan :; 300 ml air ungkepan ayam; 10 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung beras; 1 butir kuning telur; 1/2 sdt baking powder

Ayam Goreng Kremes.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kremes menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kremes

Bunda dapat menyiapkan Bahan ungkepan ayam : sebanyak .
Olah ayam potong 8 sebanyak 1 ekor.
Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun Salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan sereh geprek sebanyak 1 batang.
Olah lengkuas geprek sebanyak 1 jempol.
Siapkan jeruk nipis ambil airnya sebanyak 1 buah.
Olah garam dan kaldu jamur sebanyak Secukupnya.
Olah air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 7 siung.
Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri matang sebanyak 3 butir.
Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan telunjuk kunyit sebanyak 2 jari.
Bunda dapat menyiapkan Bahan kremesan : sebanyak .
Olah air ungkepan ayam sebanyak 300 ml.
Bunda dapat menyiapkan tepung tapioka sebanyak 10 sdm.
Bunda dapat menyiapkan tepung beras sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kuning telur sebanyak 1 butir.
Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kremes

Cuci bersih ayam kucuri dgn air perasan jeruk nipis, remas2 sampai kesat diamkan 10 menit lalu cuci bersih lg.
Campur ayam dan bumbu halus aduk rata masukan jg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, beri secukupnya air (sy agak banyak sisa air utk kremesan) masukan jg garam dan kaldu jamur aduk rata, ungkep sampai bumbu menyerap dan ayam empuk jgn lupa tes rasa, lalu angkat pisahkan antara ayam dan sisa air (mf lupa ke foto).
Ambil air sisa ungkepan ayam sebanyak 300 ml masukan tapioka, tepung beras, kuning telur, dan baking powder lalu saring, pindahkan ke dlm botol beri lubang2 di tutup botol ya.
Goreng kremesan di minyak yg bnr2 panas, dgn api sedang agak besar, Cara menggorengnya dikucurkan dr botol dgn jarak kira2 30 cm secara merata ya, setelah agak Kokoh lipat perlahan lalu lipat lg lalu goreng kremesan sampai kering dan kecoklatan, angkat lalu tiriskan (setiap mau menggoreng botol dikocok terlebih dahulu ya).
Goreng jg ayamnya sampai kecoklatan.
Penyajian : Tata ayam goreng beri kremesan diatasnya, mkn dgn nasi hangat 👌.
Ini penampakan kremesannya bersarang cantik, gurih dan renyah, selamat mencoba 😍👌.