Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) mudah dan enaak!.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) mudah dan enaak! menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) mudah dan enaak!
- Olah sayap ayam utuh (potong jadi 2) sebanyak 500 gr.
- Olah bawang bombay besar (potong dadu) sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih (cincang kecil2) sebanyak 2 buah.
- Siapkan cabe merah besar (potong serong, atau sesuai selera) sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan saus gochujang (merk kikk*man) sebanyak 7 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan saus tomat (merk delm*nte) sebanyak 5 sdm.
- Olah corn syrup (bisa diganti pake gula yang dicairkan, kental) sebanyak 2 sdm.
- Olah tepung maizena sebanyak 2 sdm.
- Siapkan boncabe sebanyak Secukupnya.
- Olah Garam sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Kaldu jamur sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan biji wijen sangrai sebanyak Secukupnya.
- Olah Adonan baluran ayam: sebanyak .
- Olah tepung terigu sebanyak 20 sdm.
- Olah tepung beras sebanyak 2 sdm.
- Olah tepung maizena sebanyak 2 sdm.
- Siapkan tepung bumbu seafood (merk sas*a) sebanyak 5 sdm.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) mudah dan enaak!
- Cuci bersih ayam. Tiriskan. Beri garam kira2 1,5 sdt. Balurin ke ayam. Remas2 sebentar. Masukkan tepung terigu 10 sdm. Balurin ke ayam. Diamkan.
- Tumis dengan api kecil bawang bombay, cabe. Sampai harum. Masukkan bawang putih cincang, saus gochujang, corn syrup/gula cair(tekstur agak kental), saus tomat, garam, kaldu jamur, boncabe. Masak sampai wangi, tambahkan air sedikit, dan tepung maizena yang sudah dicairkan (untuk memberi tekstur kental). Tes rasa, kalo mau ada sensasi asam tambahkan saus gochujang/saus tomatnya, kalo mau pedes tambahkan boncabenya..
- Ayam yang sudah diberi tepung terigu dan sudah agak meresap tepungnya. Kita tambahkan adonan tepungnya, sesuai bahan diatas. Lalu dibalurkan sampai tertutup sempurna. Langsung goreng dengan api sedang. Hingga warnanya pucat ke kuning. Angkat. Diamkan +- 10 menit. Goreng lagi di api sedang ke besar. Hingga warnanya kecoklatan. Angkat..
- Balurkan saus yang sudah dibuat ke ayam yang sudah digoreng. Taburi biji wijen sangrai. Hidangkan dengan nasi hangat..
