Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu). Bahan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas. Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Bumbu Kalasan: Untuk dapat menghasilkan ayam yang empuk dnegan bumbu yang lezat yang dapat meresap hingga kebagian terdalam. Hal yang paling penting anda lakukan adalah anda harus mengungkep terlebih dahulu ayam dalam wajan..ayam goreng tradisional seperti Ayam Goreng Suharti, Ayam Goreng Kremes Jogja, Ayam Apa lagi di belakang kemasan bumbu ayam Royco ada resep ayam goreng aneka kreasi yang Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa.
Potongan ayam direndam dalam campuran bumbu untuk beberapa saat sebelum digoreng, agar ayam menyerap bumbu secara sempurna.
Ayam goreng Padang: ada pelbagai jenis ayam goreng Padang.
Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu) menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu)
- Olah ayam (potong sesuai selera) sebanyak 1 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 50 gr.
- Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
- Bunda dapat menyiapkan Lengkuas *parut sebanyak 20 gr.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 ruas jari.
- Siapkan telur sebanyak 2 buah.
- Olah penuh margarin/blueband sebanyak 1 sdm.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kaldu jamur/totole sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Tips jangan pakai bawang merah nanti tidak kering/tidak renyah sebanyak .
Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Catatan: Membuat ayam goreng berbalut kremes tidak susah asal takaran adonan benar dan tahu teknik yang tepat. Bahan bahan ayam goreng kremes : >> Satu ekor ayam dan potong potong sesuai keinginan ibu ibu sekalian. Ada baiknya menggunakan ayam kampung, namun pada percobaan pertama ini ada baiknya dengan ayam potong saja. Namun jika dengan ayam kampung tentunya memiliki rasa lebih enak dan.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu)
- Cuci Ayam, beri perasan jeruk nipis jika suka.
- Siapkan Bumbu. Parut lengkuas, sisihkan... blender/haluskan bawang putih, kemiri, jahe & kunyit, jika sdh halus masukan lengkuas yg sdh diparut aduk rata lalu masukan telur, blueband, garam & totole aduk rata (kalau saya di blender sebentar lengkuas halus, margarin & telur barsama bawang putih dll itu). pindahkan ke wadah.
- Ayam yg sdh dicuci ditiriskan (sampai tidak ada airnya). kemudian masukan ayam ke dalam bumbu, lumuri semua potongan ayam dengan bumbu halus tadi. diamkan selama 1 jam (lebih lama lebih baik bumbu lebih meresap). *saya bisa sampai 2 hari di dalam kulkas ditempatkan di wadah tertutup.
- Jika ingin menggoreng pisahkan ayam & bumbu.. pertama goreng bumbu (tanpa ayam) agak banyak dalam minyak panas goreng hingga kuning ke coklatan angkat bumbu/kremes/kriuk (tiriskan). lalu masak ayam hingga matang. taburi ayam dengan kremes bumbu tadi yg sdh digoreng di awal. Ayam goreng siap dinikmati.
- Tips gak ribet, bisa juga kita beli bumbu jadi di pasar (bumbu ayam goreng). tapi minta hanya pakai bawang putih, kemiri, jahe, kunyit & parutan lengkuas (parutan lengkuas minta yg agak banyak). *minta lengkuas yg diparut bukan yg di haluskan. dirumah bumbu jadi tsb saya tambahkan lagi bawang putih & kemiri (pakai kemiri lebih banyak lebih enak).
- Tips menggoreng. jangan menggunakan wajan datar (teflon). pakai yg seperti panci krn bumbu akan mengeluarkan busa banyak (krn ada telur). biar dapur bersih minyak gak keluar kemana2.
- Selamat Mencoba.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Tapi di antara semua jenis Ayam Goreng, yang versi tradisional pasti akan selalu ada di hati foodies Jakarta. Bumbu khas Indonesia yang menyerap, ditambah pakai kremes, dan sambal bikin kita nggak bisa move Tekstur Ayam Gorengnya seperti Ayam Pop khas masakan Padang, basah dan lengket.
