Resep: Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL! yang Lezat

Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL!.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL! menggunakan 18 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL!

1. Siapkan Ayam Negeri sebanyak 1 Ekor.
2. Olah Air biasa (Kalau mau ada rasa Gurih manis, bs pake 500ml Air Kelapa. Sesuai selera ya Mom) sebanyak 500 ml.
3. Olah Jeruk Nipis (ambil airnya) sebanyak 1 buah.
4. Siapkan Bumbu Dihaluskan sebanyak .
5. Olah Lengkuas Muda (Semakin banyak semakin enak, iris tipis dahulu spy mudah hancur) sebanyak 5.
6. Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 8 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan Bawang Merah sebanyak 10 siung.
8. Siapkan Kunyit sebanyak 3 cm.
9. Siapkan Jahe sebanyak 3 cm.
10. Siapkan Ketumbar sebanyak 1 sdm.
11. Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 5 biji.
12. Siapkan Bumbu Utuh sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Serai (geprek) sebanyak 3 btg.
14. Olah Daun Salam sebanyak 4 lbr.
15. Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 3 lbr.
16. Siapkan Bahan Lain sebanyak .
17. Olah Garam sebanyak Secukupnya.
18. Siapkan Kaldu Bubuk sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL!

1. Cuci bersih ayam, potong, dan lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan..
2. Blander potongan lengkuas (dengan minyak). Sisihkan. Sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu, baru sangrai semua bumbu halus hingga ada bagian yang kecoklatan pada sisi sisi bumbunya. Sangrai semua kecuali lengkuas yg telah di blander. Haluskan semua bumbu yang telah di sangrai..
3. Siapkan wajan, tumis bumbu di wajan sampai wangi. Jangan sampai gosong ya Bunsist, cukup sampai keluar aroma nya. Kalau mulai melengket tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke wajan. Lalu tambahkan bumbu utuhnya..
4. Tutup wajan dengan rapat. Masak dengan api sedang. Dalam proses separuh waktu, buka tutup wajan, dan balik ayam agar matang merata di semua bagian. Saat proses ini, koreksi rasa. Bila kurang garam bisa ditambahkan. Masak hingga kuah susut. Angkat ayam..
5. Tempatkan ayam pada food container. Jika ada sisa air ungkepan jangan dibuang, Bisa dimanfaatkan untuk kremesan ayam, simpan dalam kulkas/freezer..
6. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan. Apinya pakai api sedang saja. Tata ayam di atas piring dengan bumbu lengkuas yang telah digoreng. Ayam Goreng Lengkuas siap dinikmati. Nasi dimakan pake bumbu lengkuas goreng aja udah Sedepp!.
7. .