Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah
- Olah ayam negeri (bersihkan dan cuci dengan jeruk nipis) sebanyak 1 kg.
- Olah Bumbu sebanyak .
- Siapkan bamer sebanyak 7.
- Bunda dapat menyiapkan baput sebanyak 5.
- Olah Kunyit sebanyak .
- Siapkan Jahe sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.
- Siapkan Lengkuas diparut sebanyak 4 jempol.
- Olah serai ambil putihnya sebanyak 4 batang.
- Olah daun jeruk buang tulangnya sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 2 sdt.
- Siapkan totole sebanyak 1/2 sdt.
- Olah gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Olah merica sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan biji pala parut sebanyak Sedikit.
- Siapkan air sebanyak 50 ml.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah
- Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis n sisihkan. Parut lengkuas nya n sisihkan..
- Haluskan bamer, baput, kemiri, serai, jahe, kunyit, daun jeruk, garam, gula pasir. (td saya tumbuk soalnya agak banyak) yang mau praktis ya bisa diblander. Dicobek haluskan merica (yang pakai lada bubuk boleh)..
- Setelah semua bumbu halus. Panaskan kukusannya. Kemudian tempatkan bumbu diwadah yang agak besar. Tambahkan air lalu balur ayam dengan bumbu sampai rata. Bagian paha ayam saya sayat2 biar meresap mantap..
- Terakhir taburi totole dan aduk kembali agak dipijit2 ya ayamnya. Alasi kukusan dengan daun pisang, susun daun salam baru masukkan ayamnya dan taburi biji pala yang diparut pakai parutan keju.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang(pol bawah). Ini penampakan setelah 30 menit yaa. Ayam serundeng bumbu rempah siap digoreng. Bisa untuk buka puasa atau sisanya buat digoreng nanti pas sahur. Yang suka lebih asin, garamnya bisa ditambah. Selamat mencoba 😍😍😍.
