Korean Fried Chicken.
Bunda dapat memasak Korean Fried Chicken menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Korean Fried Chicken
- Siapkan ayam bagian dada sebanyak 500 gr.
- Siapkan susu cair (sy 4 sdm dancow+air) sebanyak 250 ml.
- Siapkan Bumbu marinasi sebanyak .
- Olah merica, haluskan sebanyak 1/2 sdt.
- Olah ketumbar, haluskan sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan oregano sebanyak 1/2 sdt.
- Olah bubuk kari sebanyak 1 sdt.
- Olah garam (sesuai selera) sebanyak 1 sdt.
- Olah bubuk cabe (sy skip) sebanyak 1 sdt.
- Olah Adonan basah sebanyak .
- Siapkan terigu serbaguna sebanyak 100 gr.
- Siapkan maizena sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan putih telur (sy skip) sebanyak 1.
- Olah air soda (sy skip) sebanyak 1 sdm.
- Siapkan susu cair (trgntung kekentalan) sebanyak 100 ml.
- Siapkan air lemon/cuka (sy skip) sebanyak 1/2 sdm.
- Olah Bahan kering sebanyak .
- Olah tepung terigu sebanyak 100 gr.
- Olah maizena sebanyak 1 sdm.
- Siapkan bubuk kari sebanyak 2 sdm.
- Siapkan garam bila kurang asin sebanyak Sedikit.
Instruksi Untuk Korean Fried Chicken
- Cuci bersih ayam. Potong2 sesuai selera. Sy pilih potong agak tipis supaya cepat meresap dan cepat matang..
- Masukkan ke wadah. Beri susu sampai ayam terendam. Masukkan kulkas. Rendam minimal satu jam. Semalaman lebih bagus..
- Tiriskan ayam. Sisa susu digunakan untuk adonan basah..
- Balur ayam dg bumbu marinasi. Diamkan di suhu ruang selama satu jam. Untuk potongan besar marinasi lebih lama. Bisa simpan kulkas..
- Campur adonan basah menjadi satu. Masukkan ayam ke dalam adonan. Balur merata..
- Celupkan ayam ke tepung kering sambil dicubit agar keriting. Ketukkan. Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil. Pastikan ayam terendam sempurna agar ayam matang merata dan keriting cantik. Goreng hingga kuning keemasan..
- Ini enakk bgt. Tanpa tambahan kaldu bubuk pun udah gurih dari susunya. Dagingnya lembut juicyyy bgtt..Bakal jadi favorit akyu..Padahal bnyak yg dskip.
