Bagaimana Cara Membuat Ayam Goreng Sunda yang Lezat Sekali

Ayam Goreng Sunda.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Sunda menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Sunda

1. Olah ayam kampung ukuran kecil sebanyak 1 ekor.
2. Olah air utk bikin kaldu dan 700 ml utk ungkep sebanyak 1 ltr.
3. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
4. Bunda dapat menyiapkan serai, digeprek sebanyak 1 batang.
5. Siapkan Bumbu halus sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
7. Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
8. Bunda dapat menyiapkan kemiri, sangrai sebanyak 4 butir.
9. Olah lengkuas sebanyak 1 cm.
10. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
11. Siapkan kunyit (saya menggunakan kunyit bubuk) sebanyak 3 cm.
12. Bunda dapat menyiapkan merica (saya menggunakan merica bubuk) sebanyak 1/2 sdt.
13. Siapkan Garam dan gula sebanyak sesuai selera.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Sunda

1. Sangrai kemiri.
2. Blender bumbu halus.
3. Rebus ayam dengan api kecil, ambil kaldunya.. ayamnya akan kita gunakan untuk bahan ayam goreng nanti.. kaldunya bisa disimpan dikulkas untuk menu yang lain. Atau bisa langsung ayam diungkep dengan bumbu tanpa diambil kaldunya...
4. Masukkan bumbu halus kedalam panci, garam, gula, tambahkan air dan masukkan potongan ayam.
5. Rebus ayam dengan bumbu, sesekali aduk agar bumbu meresap dan rata. Cicipi rasanya.. sesuaikan asinnya yaa...
6. Angkat, goreng dengan api sedang sebentar saja agar dalamnya masih lembut gak kering.
7. Apabila ingin disimpan lama, masukkan potongan ayam kedalam toples, tutup dan simpan di freezer, tahan lama. Ketika ingin dimasak, turunkan ke kulkas bawah sampai mencair, lalu goreng seperti biasa sebentar saja.. Jangan kelamaan digoreng yaa agar tetap lembut.. dimakan pke lalapan timun dan sambal terasi, sedapp 🤤.