Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen).
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen) menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen)
- Bunda dapat menyiapkan Ayam. Potong sesuai selera sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 2 siung.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 3/4 sdt.
- Siapkan Bumbu Daun : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Olah serai geprek sebanyak 1.
- Olah Bumbu lainnya : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas (atau sesuai selera. me : 3 buah ukuran sedang) sebanyak 100 gr.
- Olah air sebanyak 300 ml.
- Olah gula,garam,kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen)
- Cuci bersih ayam. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam. Biarkan hingga kotorannya keluar. Buang air rebusan ayam,cuci ayam kembali..
- Ulek kasar lengkuas. Biarkan masih terlihat seratnya. Gunakan lengkuas yg muda,agar mudah diulek..
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan bumbu daun sampai harum. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga air menyusut. Tes rasa.
- Setelah air menyusut, angkat ayam. simpan di dalam box per porsi kemudian masukkan di freezer..
- Saat akan dikonsumsi, biarkan ayam hingga suhu ruang. Pisahkan ayam dan bumbunya. Kemudian goreng ayamnya hingga matang.
- Terakhir, goreng bumbu laosnya. sebentar saja,sambil diaduk-aduk agar tidak mudah gosong.
