Name: Ayam Goreng Kalasan
Prep time: 24 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 32 min
Yield: 3" pie (1 servings)
Ingredients: 1 kg ayam herbal; 5 sdm bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya); 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 50 gram lengkuas; 2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm lada bubuk; 500 gram air; secukupnya gula garam; secukupnya minyak goreng; air perasan jeruk nipis

Ayam Goreng Kalasan.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan

Olah ayam herbal sebanyak 1 kg.
Siapkan bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya) sebanyak 5 sdm.
Siapkan sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan lengkuas sebanyak 50 gram.
Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 2 sdm.
Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdm.
Siapkan air sebanyak 500 gram.
Bunda dapat menyiapkan gula garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak secukupnya.
Olah air perasan jeruk nipis sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kalasan

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit. Lalu cuci bersih kembali dan tiriskan..
Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih. Blender kasar lengkuas dan sereh beri sedikit air. Masukkan dalam panci di atas kompor. Tambahkan bahan-bahan lain. Aduk rata. Setelah harum dan air mendidih masukkan ayam. Ungkep sampai air mengering..
Setelah air mengering, matikan kompor. tunggu agak hangat goreng dalam minyak panas..