Name: Ayam Goreng Kalasan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9" pie (1 servings)
Ingredients: 8 pcs ayam bagian paha; 3 lembar daun salam; 2 batang serai (geprek); 70 ml air kelapa murni; 3 helai daun jeruk; 2 sdm gula merah (iris); Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Ayam Goreng Kalasan.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 11 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan

Olah ayam bagian paha sebanyak 8 pcs.
Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
Olah serai (geprek) sebanyak 2 batang.
Olah air kelapa murni sebanyak 70 ml.
Siapkan daun jeruk sebanyak 3 helai.
Olah gula merah (iris) sebanyak 2 sdm.
Olah Bumbu Halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan

Haluskan bumbu dan sisihkan.
Cuci bersih ayam, letakan semua bumbu halus dan bumbu” lain bersama dengan ayam di pan dan masukan juga air kelapa sampai ayam terendam.. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur / ayam. Rebus di api kecil sampai ayam lembut, bumbu meresap dan air menyusut.
Goreng ayam di minyak panas selama 10-15 detik sambil dibolak-balik lalu angkat. Sajikan dengan lalap dan resep sambal andalan.